Triple layered cheesecake

Der er altid en anledning til at bage en kage. Er der ikke lige umiddelbart en, så finder jeg på en. I det her tilfælde, er det brætspilsaften med nogle søde venner og min lillebrors fødselsdag. Anledning nok? I think so! 😉 Egentlig så blev denne cheesecake lavet lidt på slum, så opskriften er ca.-mål og du får nok burg for at smage til undervejs. Sorry about that.. 😅 Ingredienser: Kiksebund: 15-20 digistive kiks 2-3 spsk kakaopulver 2/3 af en pakke smør Ostecreme: 1 pakke mascarpone 250g skyr naturel 1 tsk vanliljepulver 4 spsk flormelis 1 lime(saften derfra) 3 blade husblas Jordbær gelé: 2 håndfulde jordbær(friske eller frosne) 1 lille håndfuld […] Read more…

Jordbærkompot

Hvem elsker ikke bær? Jeg er i hvert flad kæmpe fan af bær i alle afskygninger. Nuvel, godt nok er de ikke sæson og piv dyre på denne årstid. Men lige på dét punkt, der nægter jeg at være bæredygdig og miljøbevidst. Jeg skal ha’ mine bær! 😄 Jeg fik bikset denne lækre jordbærkompot sammen i morges. Mest fordi jeg synes at min skyr var så uendelig kedelig! Det tog ikke særlig lang tid at lave en god portion, som kan holde til flere dage – bye bye boring skyr! Opskriften skal naturligvis deles med jer – for den er nemlig sukkerfri og næsten kun lavet på bær! Ingredienser: 3 håndfulde […] Read more…

Proteinvafler

Jeg fik et vaffeljern i julegave og det har allerede været flittigt i brug. Efter et par eksperimenter, har jeg endelig fundet frem til en lækker opskrift, på sunde vafler. De smager himmelsk, men er rig på fibre og protein – og så er de sukkerfrie! Ingredienser (5 stk.) 3 æg 65 g havregryn 15 g neutralt proteinpulver fra LinusPro 30 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver 10 g Sukrin 10 g Sukrin Gold 1 sprøjt flydende sød 1 dl minimælk Fremgangsmåde Blend havregryn til det er nogenlunde fint, hvorefter det blandes godt sammen med alle de tørre ingredienser. Bland så æg og mælk i og rør massen […] Read more…

Jeg har smidt min badevægt ud

… og det samme burde du gøre! Det er måske lidt atypisk at gøre her midt i januar, men det har jeg altså gjort. Det er helt ufatteligt så meget, så lille en ting kan betyde. Tallet på det lille display kan til tider være altafgørende for, hvorvidt min dag bliver god eller ej. Og jeg ved at jeg ikke er ene om dette! Men jeg har fået nok og har simpelthen besluttet mig for at smide min badevægt ud. Ikke gemme den under sengen, stille den på loftet eller kælderrummet. Men ud, helt ud. Direkte ned i den store skraldespand. Nu sniger den sig med garanti ikke ud på badeværelsesgulvet […] Read more…

Veggie Wednesday: Grøntsagstærte

Januar er den måned på året, hvor der indtages flest grøntsager. Vi kan simpelthen ikke få nok af dem. Vi skal være sundere, slankere og bedre. Der er ikke dét vi ikke skal og i januar. Træningscentrene bugner med nye medlemmer og lugter konstance af sved og der er altid udsolgt af iceberg og agurker, når man handler efter kl 16. Sådan er januar altid. ALTID. Nå, men når nu vi skal have så meget grønt, hvorfor så ikke bringe en lille “Veggie Wednesday”-opskrift. Min kæreste har i noget tid ønsket at jeg skulle lave en tærte til aftenmad. Dét har jeg aldrig prøvet før. Så hvordan fa’en skulle jeg […] Read more…

2017 – mine mål og drømme

Hvad byder 2017 på? Hvilke mål har jeg sat mig? Hvilke drømme har jeg? På hvilket område skal jeg være bedre, end jeg var sidste år? Det er altid det store spørgsmål når kalenderen går fra december til januar.  Måske er jeg lidt sent ude med dette indlæg ift. alle andre blogs og året har jeg egentlig også været igang i små 2 uger. Men sandheden er, at jeg ikke helt ved hvad jeg skal skrive? Lige nu ved jeg simpelthen ikke, hvad mine mål er. Jeg vrider min hjerne med det, men jeg kan sgu ikke finde frem til noget. Og egentlig, så burde et mål vel også komme […] Read more…

2016 på godt og ondt

Året er gået på hæld og som altid, så føler jeg lige at det er startet? Hvordan kan et år forsvinde som sand mellem fingrene på mig? Det kommer bag på mig, hvert evig eneste år. Men siger man ikke at tiden går stærkt, når man har det sjovt? 😄 2016 har stort set kun budt på opture. Jeg fik endelig muligheden for at tage på mit livs hidtil bedste rejse – New York. Det var det den vildeste oplevelse og jeg glæder mig virkelig til at jeg en dag kan få et gensyn med den skønne by! Jeg var også på skiferie, weekendtur i Milano og en uge på Bornholm. Alle […] Read more…

Læg telefonen væk og nyd selskabet

D. 24. december står for de flestes vedkommende 100% i familiens tegn. En aften hvor hele familien samles om et overdådigt julebord med lækker, gammeldags mad, dans om juletræet og et hav af gaver, grin og gode minder. Jeg vil derfor i dag give et par få råd, som jeg har tænkt mig at følge. Læg telefonen væk! Drop instagram, facebook og snapchat for én enkelt aften. Nyd selskabet af dem du holder af. Spil nogle brætspil, går en tur eller hjælp til i køkkenet. Der er masser at lave, som ikke behøver at involvere en telefon eller computer. Drop kostplanen! Selvom jeg ikke følger en kostplan, så er brunkartofler […] Read more…

1 2 3 26