Fra tynd, til chubby, til slank, til fit!

Her er historien om mig og min vægt. Jeg har aldrig fortalt den som jeg gør nu og jeg tror egentlig ikke rigtig at jeg har fortalt folk omkring, hvad der egentlig foregik inde i mit hoved i denne periode af mit liv. Her kommer den: Jeg har altid været den lange tynde pige, der skulle have bukser med elastik i livet, fordi ellers kunne jeg ikke holde dem oppe. Jeg har altid kunne spise som jeg ville, hvilket for det meste egentlig bare var slik og kage. Jeg har aldrig skulle skænke min vægt én eneste tanke. Jeg har altid været meget aktiv, hvilket nok også bidrog til min […] Read more…

Mini æggekager

Det med at spise sundt og varieret, samtidig med at man er på SU, hænger ikke altid helt sammen – eller jeg synes i hvert fald at det kan være svært. Det synes jeg især fordi, jeg ikke kan nå at spise det hele inden det bliver for gammelt, hvis jeg har for mange forskellige slags frugt og grønt på én gang. I går aftes gjorde min kæreste og jeg et forsøg på at komme alle mine små rester i køleskabet til overs. Jeg havde rester af squash, rød peberfrugt, løg, æg, revet ost, bacon og kylling. Hvad kan man lave af det? Man kan lave æggekage eller ægge-wraps. Men kom på […] Read more…

Hindbærsnitter

Det er ingen hemmelighed – jeg elsker hindbærsnitter! Jeg besluttede mig for noget tid siden for at prøve at lave nogle hindbærsnitter i en lidt sundere udgave. Snitterne blev super lækre og de blev hurtigt lavet igen et par dage efter – de var, på magisk vis, forsvundet meget hurtigt? 😀 Opskrift(ca. 8 stk.): 1 dl mandelmel 3 dl hvedemel 3 dl havregryn 1 æggeblomme 100 g smeltet smør (jeg bruger Kærgården mini eller Cheesy smørbar) 1,5 dl Sukrin melis (til glasuren) Hindbærsyltetøj efter præference (jeg bruger Den Gamle Fabriks SigNatur) Frysetørret hindbær (eller andet sjovt krymmel til topping) Fremgangsmåde: Blend havregryn i en blender eller lignende til den får en […] Read more…

Forberedelse er nøglen!

Jeg er den type, der har tendens til at smutte i lagkagehuset eller i netto og købe noget lækkert, når jeg er sulten og ikke har nok mad med på arbejde eller i skole. Derfor er det vigtigt for mig at jeg har nok mad med, så jeg ikke falder i, når mit blodsukker bliver lavt og sulten melder sig. Det er dog langt fra hver dag at jeg får gjort det! I går havde jeg tid til at forberede min mad til i dag, hvor jeg har en lang dag foran mig. Jeg stod op kl 5.30 for at nå at træne inden skole. Nu står den på skole fra 8-11.40, […] Read more…

Squashetti carbonara

Til aften har jeg haft tid til at gøre mig lidt umage med aftensmaden og jeg besluttede mig derfor for at afprøve en sund udgave af spaghetti carbonara. Det er sjældent at jeg gør noget ud af maden, når jeg er alene. Ofte er det fordi jeg kommer sent hjem fra arbejde eller fodbold og så har jeg ikke rigtig energi til at skulle bruge tid ved kødgryderne. Jeg synes det er rigtigt sjovt at eksperimentere med nye retter eller sundere udgaver af klassiske retter og det gør jeg når jeg skal lave mad til/med med kæreste. Han er heldigvis ofte med på den også, hvilket jeg synes er super fedt! […] Read more…

Kyllingefrikadeller

Forleden lavede Nicolaj og jeg de lækreste kylligefrikadeller og I skal da ikke snydes for opskriften! Opskrift (ca. 10 stk):450 g hakket kyllingekød2 revne gulerødder(medium str.)3 spsk. groft rugmel1 æg2 spsk. havregryn1 dl mælk1 hakket løg (medium str.)hakket persille efter behovsalt og peber efter behov Fremgangsmåde: Vask og riv gulerødder, skær løg i små stykker og bland det i farsen, sammen med ægget, rugmelet, havregrynene og persillen. Tilføj herefter løbende mælk, mens farsen “mases” men fingrene. Til sidst tilføjes salt og peber efter behov. Hvis du har forskellige grøntsagsrester i køleskabet kan du også bruge dem. Det kunne f.eks. være peberfrugt, pastinak, kartoffel m.m. Nu skal dellernes bare formes og […] Read more…

Velkommen til carinavergmann.dk

Hej og velkommen til min blog 😊 Det her er en blog omkring mit liv og hvad der sker i min hverdag. Denne blog omhandler træning, i alle mulige former – dog mest løb og styrketræning. Den byder også på en masse opskrifter, sunde såvel som usunde. Derudover skal jeg være mor til en lille dreng til marts 2019 og det vil helt sikkert også fylde herinde. Jeg blogger om alt og intet, og alt der imellem, mine tanker, hverdagen og mine holdninger og erfaringer. Men jeg synes nu at du skal vide lidt om mig først. Jeg er en glad og frisk 26-årig pige, der elsker udfordringer, sport og kage – mest chokoladekage! […] Read more…

1 28 29 30